■ぬか床作り奮闘記 その1 材料集め開始

ぬか床の要である

米ぬかを確保するために

米穀店、農家さんに
お電話させて頂いております。
　
が、しかし！
　
撃沈の連続…。
　
扱ってない。
売るほどない。
ない。ない。ない…。
　
普通の米ぬか農薬使ってる分
　
これは結構あるんです。
　
無農薬米ぬか
毎月大量定期的
　
これにより
ハードルが
ぶち上がります。
　
かといって
農薬入り米ぬかで
妥協しようなど
微塵も思いません。
　
やるからには
こだわり抜きます。
　
現在
竹パウダー
塩
　
こちらは
厳選素材がみつかり
取引先も決まりました。
　
醤油搾り粕
　
こちらは現在交渉中。
　
決まり次第
お知らせしますね♪
　
いやー。
沢山お電話していたら
勉強になります。
　
会話スタートから
門前払いコース
　
とっても丁寧な対応で
会う約束まで
決まるコース
　
間違いなく、後者のお店さんと
一緒にお仕事したいです。
　
米農家さんと仲良くなれる機会なので
皆さんにお米の紹介もできるように
なりますね♪
　
良い商品は当たり前。
誰から買うか？
どんな人から買うか？
どんな思いのお米なのか？
　
ここがこれからの時代とっても
重要だと思います。
　
これから様々な
仕入先に出向くのが
とっても楽しみです(*^^*)