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自然整体療法師。心と健康を整える。

心を整え健康に。身体を整え心豊かに。

■ぬか床作り奮闘記 その3 醤油もろみ

醤油のもろみも決まりました!
 
本日は、ぬか床にブレンドする
醤油のしぼり粕のもろみのお願いに
糸島の老舗醸造蔵 北伊醤油さんに♪
 
北伊醤油
明治30年創業
118年の歴史を誇る
老舗醸造蔵。
 
写真の杉桶が100年以上の
歴史を積み重ねたもの。
 
昔ながらの製法で
時間をかけて
熟成発酵。
 
ぬか床にもってこいの
こだわりの醤油です。
 
そして
 
なんといっても
6代目の山上さんが
熱いパッション持ってる!
 
スタッフの皆さんも
素敵な方ばかり。
 
私たちの活動の思いや
今後の計画も全て
お聞き頂き
また面白いことが
たくさん思いつきそうです♪
 
前回の福島さんに
今回の山上さんに
そして沢山の
応援を頂いている
メンバーのみんなや
ワークショップに参加
頂いた皆さん。
 
本当に多くの方々の
協力により
一つのものが
出来ようと
しています。
 
いやー。
ワクワクが
止まりません。
 
皆さん
ありがとうございます!
 
さて本日から
しばらく山口に
乗り込んで
山口の米農家さんを
沢山訪問して
まわりまーす♪
 

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